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作者:水鬼 日期:2010-03-11
小心漂亮餐具有毒
作者:水鬼 日期:2010-12-12
各式造型精巧、精美靓丽的餐具是现代家居中的新宠，不光是食用工具，更成为家庭装饰的一部分。但品种繁多的漂亮餐具，品质良莠不齐，更混杂不少“中看不中用”的伪劣产品。若我们为“色”所惑，或者使用不当，就可能对自身健康造成伤害。
仿瓷餐具因其抗摔、耐高温、以及颜色鲜艳、款式多样，目前在餐
馆、食堂和家庭中被广泛使用，种类包括碗碟、调羹、水果盘等等，尤其受儿童的欢迎，常被制成印有可爱卡通形象的儿童餐具，用来增加孩子的食欲。但很多人并不知道，仿瓷餐具又叫密胺餐具，其材质主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合。
仿瓷餐具因其抗摔、耐高温、以及颜色鲜艳、款式多样，目前在餐
馆、食堂和家庭中被广泛使用，种类包括碗碟、调羹、水果盘等等，尤其受儿童的欢迎，常被制成印有可爱卡通形象的儿童餐具，用来增加孩子的食欲。但很多人并不知道，仿瓷餐具又叫密胺餐具，其材质主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合。
夏季厨房当“三防”
作者:水鬼 日期:2010-12-12
一防霉菌污染
室温25℃～35℃，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等，由于放置时间长或受潮，上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑，并散发出难闻的气味，这就是霉菌污染的原因。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。因此，应注意时刻保持厨房通风、干燥，注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费”而盲目食用。
二防冰箱内食物变质
室温25℃～35℃，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等，由于放置时间长或受潮，上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑，并散发出难闻的气味，这就是霉菌污染的原因。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。因此，应注意时刻保持厨房通风、干燥，注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费”而盲目食用。
二防冰箱内食物变质
盘点10大最易致病的食物
作者:水鬼 日期:2010-11-02
中国古代九道残忍菜
作者:水鬼 日期:2010-10-28
最伤肠胃的九大难消化食物
作者:水鬼 日期:2010-10-26
12种人为造毒水果
作者:水鬼 日期:2010-10-09
专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
Tags: 水果
